天然わら納豆 ふくふく

わら納豆「ふくふく納豆」株式会社 フクダわら納豆の通販/販売は『ふくふく納豆』公式サイトへ

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この藁納豆は昔から当地方の農家に親から子、子から孫、へと大切に伝えられた伝統の納豆で、藁に棲む天然の納豆菌を活用して造る納豆です。然し、昭和20年代にサルモネラ菌に依る中毒事故が発生し、それ以後製造が禁止され、これまで多くの藁納豆のメーカーが製造許可の取得を試みましたが許可が下りず、正に幻の納豆になってしまいました。弊社はこれまで工業界において食とは関係の無い精密製品を手がけてまいりました。そこで永年培った工業製品製造の技術を駆使し、絶対に中毒事故の発生しない製法を確立致しまして、このほど50年振りに製造許可の取得が出来まして伝統の納豆が復活いたしました。藁の納豆は他にも沢山ありますが、藁は単なる容器で培養菌の納豆であり、弊社の納豆とは全く異なるものです。